Auberge du Vert Mont, Restaurant i Boeschepe, Frankrig.
Auberge du Vert Mont er en restaurant i Boeschepe, der tilbereder sæsonråvarer i en spisesal med synlige træbjælker og udsigt mod bakkerne i Vestflandern. Rummet har en traditionel struktur, der indrammer landskabet, som kan ses fra bordene.
Restauranten blev anerkendt gennem kokken Florent Ladeyns tilgang til autentisk flamsk madlavning, hvilket førte til at få en Michelin-stjerne. Denne anerkendelse markerer en milepæl i stedets status inden for fine dining.
Restauranten får råvarer fra nærliggende producenter og bruger blomster og planter fra det omkringliggende landskab i sin madlavning.
Planlæg dit besøg ved at reservere to måneder i forvejen for at sikre et bord. Restauranten tilbyder flere menuvalg, herunder valg med vinparringer, der komplementerer måltidet.
Kokken udfører glødestegning direkte foran gæsterne, hvilket skaber et skuespil af varme og flammer ved bordet. En signaturret er Maroilles-fritter med karamelliserede løg.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.132 bidragydere verden over.
