Koku Kitchen Ramen & Gyoza Bar, Japansk restaurant i Ciutat Vella, Barcelona, Spanien.
Koku Kitchen Ramen & Gyoza Bar er en japansk restaurant i Ciutat Vella, Barcelona, der fokuserer på håndlavede ramen-nudler og gyoza-dumplings tilberedt med traditionelle teknikker. Menuen er enkel, med bouilloner og fyld lavet frisk med høj kvalitet ingredienser udvalgt med omhu.
Restauranten åbnede i 2013 og bragte traditionelle japanske ramen-tilberedningsmetoder til Barcelonas Gotiske Kvarter. Siden da er den blevet et fast sted for autentisk japansk madlavning i byen.
Stedet viser, hvordan japanske madlavningstraditioner passer ind i Barcelonas daglige spisekultur, hvor stamgæster og besøgende deler borde og nyder ligetil, tilfredsstillende mad sammen.
Stedet er lille og bliver hurtigt fyldt i myldretiden, så forvent ventetid, hvis du ankommer på travle tidspunkter. At komme i frokostpausen eller tidligt om aftenen giver dig bedre chancer for at få et bord uden lang ventetid.
Her laves ramen-bouilloner i mere end 12 timer for at udvikle dybe, lagdelte smage, som du ikke kan skynde på. Denne langsomme tilgang adskiller stedet fra hurtige ramen-kæder andre steder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.904 bidragydere verden over.
