Il colmo del pizzaiolo, Pizzeria og restaurant i Napoli, Italien.
Il Colmo del Pizzaiolo er en pizzeria og restaurant på Via Cilea i Napoli, der fokuserer på traditionel napolitansk pizza og italiensk mad. Stedet har moderne indendørs spiseområder og drives af Federico Guardascione.
Restauranten trækker på opskrifter, der er blevet videregivet gennem generationer af lokale familier gennem tiden. Denne forbindelse til fortiden afspejler dybe rødder i Napolis madtraditioner.
Navnet refererer til pizzaioloens håndværk og færdigheder i at lave pizza. Gæster kan se pizzaer blive tilberedt i en åben ovn, hvilket forbinder restauranten direkte med Napolis tradition for offentlig pizzatilberedning.
Restauranten er åben fra torsdag til tirsdag og serverer både frokost og aftensmad. Kreditkort accepteres til betaling, og der er parkering på gaden udenfor.
Violetta-pizzaen kombinerer lilla kartofler med regional ost og prosciutto på en uventet måde. Denne ret viser, hvordan restauranten parrer tidshædrede ingredienser med moderne tænkning.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.766 bidragydere verden over.
