La Cantine, Restaurant i Moustiers-Sainte-Marie, Frankrig
La Cantine er en restaurant i en stenbygning ved en lille bæk, der løber gennem den middelalderlige landsby Moustiers-Sainte-Marie. Køkkenet tilbereder retter i europæisk stil med vægt på skaldyr og lokale sæsonvarer.
Restauranten ligger i Moustiers-Sainte-Marie, en landsby kendt gennem århundreder for keramikhåndværk nær Verdonkløften. Dette område har længe været et centrum for lokal fødevareproduktion og håndværk.
Menuen trækker på lokale råvarer og regionale vine, der afspejler Provence' madtraditioner. Gæster oplever, hvordan køkkenet forbinder sæsonens råvarer med tilberedningsmetoder, der har rødder i det omkringliggende landskab.
Restauranten ligger i landsbyens centrum på Rue de la Bourgade og er let at nå til fods. Pladsen er begrænset, så gæster bør bestille bord på forhånd i stedet for at forvente at kunne komme ind uden reservation.
Køkkenet tilbereder alt fra bunden, inklusive forretter og desserter, uden at bruge færdiglavede produkter. Denne hands-on tilgang giver måltiderne en friskhed, der adskiller stedet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
