Mercado Reforma, Restaurant i Chihuahua, Mexico
Mercado Reforma er en moderne mexicansk restaurant i Chihuahua, der tilbyder en varieret menu af traditionelle retter som chilaquiles og grillede specialiteter. Køkkenet arbejder med lokale ingredienser og moderne tilberedningsteknikker for at lave disse klassiske opskrifter.
Etablissementet voksede fra et enkelt spisested til et kulinarisk rejsemål. I dag samler det tre separate madlavningsstile under ét tag.
Menuen viser regional madlavning gennem retter som barbacoa-tacos og chilorio-tacos, parret med traditionelle drikkevarer lavet lokalt.
Stedet ligger på Periferico de la Juventud og er åbent til morgenmad, frokost og aftensmad hele dagen. Rummet kan reserveres til arrangementer med op til 60 gæster og tilbyder tilpassede menuvalg til forskellige lejligheder.
Restauranten samler tre separate madlavningskoncepter under ét navn, hver med en forskellig tilgang til mexicansk mad. Denne ordning lader gæsterne udforske forskellige regionale tilgange på ét sted.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
