Bavarium Hannover, Bayersk restaurant i Mitte, Hannover, Tyskland
Bavarium Hannover er en bayersk restaurant i centrum af Hannover. Rummet har synlige træbjælker overalt, lange fællesborde fylder interiøret og en udendørs ølhave i skyggen af kastanjetræer langs Windmühlenstraße.
Restauranten blev grundlagt for at bringe bayerske opskrifter og madlavningsteknikker fra Alperne til Hannover. Den bevarer kulinariske traditioner fra sydtyske bjergområder og er blevet et sted, hvor denne madkultur fortsætter i Niedersachsen.
Navnet afspejler dens bayerske kulinariske rødder, og besøgende oplever sydtysk tradition gennem retter som hjemmelavet pandekagesuppe og bjerginspirerede dumplings. Træbjælkerne og fællesbordene skaber en regional, hyggelig ramme, der opmuntrer til samtale mellem gæsterne.
Restauranten ligger på Windmühlenstraße 6 og tager imod reservationer af borde via telefon eller online. Portionerne er rigelige, så det er klogt at komme sulten og afsætte tid til at nyde måltidet uden at skynde sig.
Køkkenet serverer en Laugen-Käse-Burger, der kombinerer bayerske pretzelboller med regionale ostesorter og lokalt oksekød. Denne ret forener bayerske elementer på en uventet måde og viser, hvordan klassiske sydtyske ingredienser kan genfortolkes for moderne smag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.838 bidragydere verden over.
