Watson's, Restaurant i Belgrano, Buenos Aires, Argentina.

Watson's ligger i en bygning med bevarede spidsbuedetaljer, der er typiske for italiensk arkitektur fra slutningen af 1800-tallet, med indvendige vægge malet i blå og orange og brede sidegange. Rummet åbner sig mod et terrasseområde og omfatter en kælderetage, hvor vinsamlingen opbevares.

Etablissementet ligger i et kvarter, der gennemgik en stor forandring i slutningen af 1800-tallet, formet af italiensk indvandring og byggestile, der definerer området i dag. Dets nærhed til Iglesia Inmaculada Concepción, åbnet i 1878, afspejler den religiøse og sociale udvikling i Belgrano-kvarteret i den periode.

Terrasen har en stenplade med argentinsk forfatter Manuel Mujica Lainez' Canto a Buenos Aires, hvilket knytter stedet til byens litterære verden. Det giver besøgende en direkte forbindelse til lokal kunstnerisk udtryk, der formede kvarteret.

Stedet er let at gå til fra det centrale Belgrano og ligger i et område med flere offentlige transportforbindelser i nærheden for besøgende, der kommer fra andre dele af byen. Rummet tilbyder både overdækkede indendørs siddepladser og en udendørs terrasse, så gæsterne kan vælge efter vejret og personlige præferencer.

Under gadeplan ligger en dedikeret vinkælder, hvor etablissementet opbevarer en fokuseret samling for seriøse entusiaster at udforske ud over den almindelige spiseoplevelse. Kaffeprogrammet her går ud over standardudbuddet og byder på specifikke tilberedninger som Ristretto og Calypso sammen med mere traditionelle muligheder som Irish Coffee og Cafe con Leche.