La Grande Boucherie, Restaurant i Midtown Manhattan, USA
La Grande Boucherie er en fransk restaurant i Midtown Manhattan med højt til loftet, udsmykket metalværk og en stor terrasse med glastag. Rummet strækker sig over en hel byblok og omfatter en dedikeret charcuterie-disk, hvor husets egen spegede kød bliver tilberedt.
Restauranten åbnede i 2020 og bragte fransk kulinarisk tradition til dette hjørne af Manhattan. Den kom i en forandringsperiode for byens spisesteder.
Køkkenet ærer franske madlavningsmetoder gennem retter som steak frites og and cassoulet, hver tilberedt efter traditionelle regionale opskrifter. Gæsterne kan smage den omhu og teknik, der ligger i disse tilberedninger.
Restauranten serverer morgenmad, frokost og aftensmad dagligt, med særlige menuvalg for teatergæster på nærliggende Broadway-steder. Det er tilrådeligt at reservere, især før et show eller i weekender.
Ved charcuterie-disken kan gæsterne se specialister tilberede hjemmelavede pâtéer, terriner og spegede kød gennem hele serveringen. Disse håndlavede udvalg viser traditionelle franske konserveringsteknikker og viden, der er gået i arv gennem generationer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.136 bidragydere verden over.
