Rosso Pomorodo, Pizzeria i Rimini, Italien
Rosso Pomodoro er en pizzeria i Rimini, der bager pizza i en brændefyret ovn efter napolitanske metoder. Køkkenet bruger Caputo-mel, Strianese-tomater og bøffelmozzarella med beskyttet oprindelsesbetegnelse fra Campania.
Pizzeriaen følger teknikker, der er blevet overleveret gennem generationer af napolitanske pizzabagere. Denne tradition rejste til Adriaterhavskysten og slog rod der.
Restauranten bringer napolitanske spisetraditioner til en italiensk kystby og viser, hvordan regionale retter tilpasser sig og trives i nye omgivelser. Besøgende oplever autentisk syditaliensk mad serveret med åbenhed over for internationale gæster.
Restauranten ligger på Viale A. Vespucci og har åbent dagligt, inklusive aftener og weekender. Bordreservationer kan foretages online, og flere betalingsmetoder accepteres.
Køkkenet er opmærksom på vandkvaliteten, når der tilberedes pizzadej og espresso, efter napolitanske standarder. Dette fokus på noget så enkelt som vand viser, hvor seriøst håndværket tages her.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
