Sita Ram Diwan Chand, Nordindisk restaurant i Paharganj, New Delhi, Indien
Sita Ram Diwan Chand er en nordindisk restaurant i Paharganj, der specialiserer sig i Lahori chole bhature, en kikærtecurry lavet med omkring tyve forskellige krydderier. Retten serveres med frisk bhature fyldt med paneer ost.
Dette sted blev grundlagt i 1950 af Sita Ram Kohli, en femtenårig flygtning fra Lahore, som først solgte chole bhature fra en vogn nær Imperial Cinema. Familien gjorde senere denne gademadsforretning til den etablerede restaurant, den stadig er i dag.
Stedet bevarer traditionelle tilberedningsmetoder, der er gået i arv gennem tre generationer, hvilket afspejler, hvordan nordindisk gademad formede Delhis madscene.
Restauranten ligger nær New Delhi Railway Station og har åbent dagligt fra 7:00 til 19:00 med kombinationsmåltider til forskellige priser. Den enkle opsætning og hurtige service gør det bekvemt for rejsende, der passerer eller leder efter et hurtigt måltid.
Stedet sælger pakkede versioner af sine signaturretter med en holdbarhed på omkring atten måneder, så besøgende kan tage specialiteterne med hjem. Disse pakkede muligheder gør det muligt at nyde smagene andre steder længe efter dit besøg.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.810 bidragydere verden over.
