El chigre 1769, Ciderbar og restaurant i Born-kvarteret, Barcelona, Spanien
El Chigre 1769 er en ciderbar og restaurant i Born-kvarteret, der kombinerer asturisk og catalansk madlavning med sæsonens råvarer fra lokale spanske leverandører. Menuen centrerer sig om regionale opskrifter og specialiteter fra Spaniens nordlige regioner.
Restauranten holder til i en bygning fra midten af 1700-tallet med originale loftsbjælker, der stadig er på plads. Den serverer traditionelle opskrifter fra det nordlige Spanien i dette historiske rum.
Stedet ærer asturiske skikke ved at have savsmuld på gulvet og servere cider på traditionel vis, hældt fra højden af øvet personale.
Stedet ligger på Carrer dels Sombreres 7 i Born-området og har åbent dagligt fra tidlig eftermiddag til sen aften. Åbningstider i weekender og på helligdage kan afvige fra den normale plan.
Stedet springer bevidst kaffen over for at fokusere på et bredt udvalg af oste af rå mælk og hjemmebagt speltbrød med valnødder og Cabrales-ost.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
