Domaine du Colombier, Hôtel & Restaurant 4 étoiles, Firestjernet hotel og gourmetrestaurant i Malataverne, Frankrig
Domaine du Colombier er et firestjernet hotel og gourmetrestaurant med 23 værelser, der kombinerer moderne bekvemmeligheder med traditionel indretning. Ejendommen ligger i en anlagt park på 4 hektar nær Montélimar og tilbyder overnatning, spisning, spa med massagetjenester og en udendørs swimmingpool.
Ejendommen begyndte som en befæstet bolig i det 14. århundrede og bevarer middelalderlige arkitektoniske træk i sin struktur i dag. Omdannelsen til et luksushotel og restaurant har opretholdt respekten for disse historiske elementer.
Køkkenet fejrer regional fransk madlavning ved at hente råvarer fra nærliggende producenter og opdatere klassiske opskrifter med aktuelle teknikker. Lokale smage og sæsonens udbud styrer menuen og former, hvordan gæsterne oplever maden.
Stedet ligger i et landligt område i det sydlige Frankrig med gode forbindelser til Montélimar og den omkringliggende Drôme-region. Planlæg dit besøg i sæsoner, hvor lokale råvarer er rigelige, og parken er mest behagelig at nyde.
Ejendommen arbejder på at reducere sin miljøpåvirkning ved at prioritere lokale kilder i sin drift. Gæsterne kan direkte se, hvordan disse praksisser former, hvad der kommer på tallerkenen, og den samlede gæsteoplevelse.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.817 bidragydere verden over.
