Texas Roadhouse, Steakhouse i Sevierville, USA

Texas Roadhouse er en steakhouse i Sevierville, Tennessee, der serverer håndskårne steaks, ribs og andre amerikanske retter i en stor spisesal med western-inspireret dekoration. Et glasfrontet slagteriskab er synligt for gæsterne, hvor slagtere tilbereder steaks friske hele dagen.

Texas Roadhouse åbnede sin første lokation i 1993 i Clarksville, Indiana, bygget omkring ideen om at servere generøse portioner kvalitetssteak til hverdagspriser. Kæden voksede støt fra den ene restaurant til et af de mere genkendelige navne inden for amerikansk casual dining.

Texas Roadhouse spiller countrymusik ved en mærkbar lydstyrke, og personalet danser regelmæssigt line dance sammen i deres vagter, hvilket er en synlig del af spiseoplevelsen. Den western-inspirerede dekoration med træbåse, neonskilte og jordnøddeskaller på gulvet nogle steder afspejler en afslappet amerikansk roadhouse-tradition.

Restauranten tager ikke imod reservationer, så hvis du ankommer tidligt eller uden for spidsbelastningstimerne til middag, betyder det normalt kortere ventetid på et bord. Hvis ventetiden ikke passer, kan takeaway-bestillinger afgives før ankomst.

Jordnøddeskallerne på gulvet, som findes på mange Texas Roadhouse-lokationer, er ikke et tilfælde, men en bevidst del af konceptet, ment at signalere en uformel og afslappet ramme. Gæster er velkomne til at snacke gratis jordnødder, mens de venter på et bord, hvilket er en detalje, der skiller sig ud for førstegangsbesøgende.