Le fer a cheval, Steakhouse i Roubaix, Frankrig
Le Fer a Cheval er en steakhouse i Roubaix, der griller førsteklasses fransk kød over bål, så gæsterne kan se tilberedningen. Beliggende nær Barbieux-parken fokuserer restauranten på kødbaserede retter og giver direkte udsigt til køkkenet.
Restauranten blev grundlagt i 1976 og har gennem hele sin historie bevaret fokus på tilberedning af kød af høj kvalitet. I 2013 opnåede den Maître Restaurateur-certificeringen, en anerkendelse af dens håndværk og standarder.
Stedet legemliggør nordfranske madtraditioner og forhold til lokale producenter, som gæsterne kan smage i hver ret. Spisende bemærker, hvordan restauranten forbinder direkte med regionale leverandører i stedet for at stole på fjerne kilder.
Restauranten ligger nær Barbieux-parken og er let tilgængelig med bil fra de fleste dele af Roubaix. Det er klogt at reservere på forhånd, især hvis du planlægger at besøge i aftentimerne eller i weekender.
Restauranten driver sin egen modningsproces for kød og arbejder direkte med lokale slagtere for at sikre kvalitet og sporbarhed. Dette tætte partnerskab gør det muligt at spore hvert stykke kød tilbage til dets oprindelse.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.777 bidragydere verden over.
