Côté Plage, Restaurant i Ajaccio, Frankrig
Côté Plage er en restaurant og brasserie ved stranden i Ajaccio, der henter frisk fisk og skaldyr direkte fra lokale fiskerbåde. Menuen skifter hver dag efter, hvad der kommer op fra Middelhavet.
Siden åbningen har restauranten samarbejdet med lokale fiskerfamilier og bevaret traditionelle måder at hente råvarer fra havet på. Dette partnerskab er fortsat kernen i, hvordan den drives.
Restauranten trækker på korsikanske madlavningstraditioner og blander franske brasserieklassikere med tilberedningsmetoder, der har rødder i livet ved Middelhavets kyster.
Restauranten ligger lige på stranden og er nem at nå fra strandpromenaden. Det anbefales at booke i forvejen, især om sommeren og i weekenderne.
To lokale fiskere leverer deres daglige fangst direkte til restauranten, hvilket skaber et konstant skiftende udvalg af fisk og skaldyr. Denne direkte forbindelse betyder, at du finder arter og tilberedninger, som du ikke kan få andre steder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
