Shalimar, Mughlai-restaurant på Mohammed Ali Road, Mumbai, Indien
Shalimar er en restaurant på Mohammed Ali Road i Bhendi Bazaar, der serverer traditionelle Mughlai-retter, kinesisk mad og specialiteter fra havet. Køkkenet er åbent hele aftenen og tilbyder en række regionale retter på menuen.
Restauranten åbnede for over 45 år siden som en lille bod, der serverede falooda og frisk juice. Det, der startede småt, voksede til en succesfuld restaurantgruppe med flere lokationer i dag.
Stedet tiltrækker folkemængder i ramadanen, hvor folk kommer efter bønner for at dele traditionelle Mughlai-måltider sammen. Aftenerne her føles sociale og varme, med familier og grupper, der samles om bordene for at spise.
Stedet åbner om aftenen og holder åbent langt ud på natten, men reservation er mulig, hvis du foretrækker det. Området Mohammed Ali Road bliver travlt om aftenen, især i ramadanen, så det hjælper at komme tidligt for at undgå folkemængder.
Køkkenet har dedikerede stationer til at tilberede signaturretter som Shalimar Chicken Chilly og Khazana Kabab med omhyggelig teknik. Deres falooda-dessert laves i hånden efter traditionelle metoder, som får kunderne til at vende tilbage.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
