Chez Julie, Middelhavsrestaurant i Bouzigues, Frankrig
Chez Julie er en middelhavsrestaurant i Bouzigues med spiseområder, der byder på udsigt over Thau-lagunen og Mont Saint-Clair. Stedet serverer fisk og skaldyr fra de tilstødende farvande, hvilket forbinder måltiderne direkte med det omgivende landskab.
Restauranten ligger nær gamle østersbanker i Bouzigues, hvor familier i generationer har opdrættet skaldyr i Middelhavet. Denne lange tradition for skaldyrsopdræt fortsætter med at forme områdets karakter og madudbud i dag.
Restauranten fremviser regionale franske kulinariske traditioner med fokus på frisk skaldyr hentet direkte fra lokale farvande. Måltiderne afspejler den dybe forbindelse mellem dette sted og havet, som længe har defineret området.
Restauranten har åbent fra mandag til lørdag og også om søndagen og tilbyder siddepladser med udsigt til vandet. Besøgende kan udforske det flade terræn, der giver direkte adgang til lokale markeder og havne.
Stedet arbejder direkte sammen med lokale østersopdrættere, der leverer frisk skaldyr flere gange dagligt. Dette direkte partnerskab betyder, at menuen varierer afhængigt af den daglige fangst.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
