Mavrommatis, Middelhavsrestaurant i 5. arrondissement, Paris, Frankrig
Mavrommatis er en fine dining-restaurant i Paris, der kombinerer franske madlavningsteknikker med græske ingredienser og traditionelle middelhavsmetoder. Køkkenet arbejder med omhyggeligt udvalgte produkter som carabinero-rejer og Volos-oliven for at skabe hver ret.
Chef Andreas Mavrommatis grundlagde dette sted i Paris og modtog en Michelin-stjerne for fremragende middelhavsgastronomi. Restauranten blev et etableret sted for madlavning af høj kvalitet, der ærer græsk kulinarisk arv.
Menuen afspejler græske kulinariske traditioner gennem retter som bagt havbars med hjertemuslingesauce vierge og bringer middelhavsingredienser ind i en nutidig parisisk ramme. Besøgende oplever, hvordan klassiske smage forbinder til deres regionale oprindelse gennem hver tilberedning.
Restauranten åbner tirsdag til lørdag fra kl. 19 og kræver reservationer på grund af begrænset siddeplads. Besøgende kan forvente en rolig ramme og bør afsætte tid til en flerretters madoplevelse.
Hver ret indeholder fåremælksyoghurt og regionale græske ingredienser hentet direkte fra middelhavsproducenter. Disse direkte forbindelser til kildeområder gør hver ret til en udforskning af autentisk smag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
