Ochenta Grados Las Tablas, Moderne restaurant i Las Tablas, Madrid, Spanien
Ochenta Grados Las Tablas er en moderne spansk restaurant i Madrid, der præsenterer traditionelle opskrifter sammen med moderne fortolkninger af kendte retter. Spiseområdet omfatter både inde- og udendørsarealer, hvor gæsterne kan nyde deres måltider i begge omgivelser.
Etabablissementet startede fra én lokation og udvidede til flere restauranter i Madrid og andre spanske byer. I dag driver filialer steder som Tres Cantos, Valdebebas og Bilbao.
Restauranten trækker på spanske tilberedningsmetoder og sæsonbestemte ingredienser fra forskellige regioner i landet. Gæsterne møder retter som kartofler med trøfler og skinke eller laks tartar med mangogazpacho, der afspejler lokale madtraditioner.
Restauranten har åbent flere dage om ugen med længere åbningstider i weekenderne. Besøgende bør være opmærksomme på, at åbningstiderne varierer afhængigt af ugedagen, og det er nyttigt at tjekke tidsplanen på forhånd.
Restauranten er kendt for sin særligt tynde pizza, der anses for at være blandt de tyndeste i Madrid. Den serverer også cremet gnocchi med svampesauce og quinoasalat med gremopesto.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.374 bidragydere verden over.
