Spoon and Stable, Restaurant i North Loop, Minneapolis, USA
Spoon and Stable er en restaurant i en ombygget murstensbygning med industrielle træk, der tilbereder sæsonbetonede råvarer fra Midtvesten ved hjælp af præcise franske madlavningsmetoder. Køkkenet tager klassiske franske teknikker og anvender dem på regionale produkter for at skabe raffinerede retter.
Bygningen var oprindeligt en hestestald fra 1900-tallet, før den blev omdannet til restaurant. Den åbnede i 2014 og blev hurtigt kendt som et sted for seriøs spisning i Minneapolis.
Restauranten forener franske madlavningstraditioner med regionale amerikanske råvarer, som du kan smage i hele menuen, hvilket afspejler, hvordan Minneapolis skaffer sine fødevarer lokalt.
Restauranten ligger i North Loop-kvarteret, og reservation anbefales, da bordene hurtigt bliver fyldt op i åbningstiden. Området er tilgængeligt og har parkering i nærheden for gæster.
Køkkenet skaber retter med lokale specialiteter fra Minnesota som bison-tartar og pasta af arveafgrøder, som du ikke finder på typiske restaurantmenuer. Dette fokus på regionale sjældenheder adskiller maden fra, hvad de fleste andre steder tilbyder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
