La Buena Barra, Restaurant i Polanco, Mexico City, Mexico
La Buena Barra er en mexicansk restaurant på femte sal i en bygning i Polanco-kvarteret i Mexico City. Køkkenet fokuserer på regional mexicansk madlavning og grillet kød, ledsaget af friske salsaer og en cocktailliste bygget op om lokale spiritusser som mezcal og tequila.
Restauranten etablerede sig i Polanco under ledelse af køkkenchef Marali Duarte, som formede dens fokus på regionale mexicanske ingredienser og madlavning. Hendes ledelse gav stedet en klar kulinarisk retning, der adskilte det fra andre restauranter i kvarteret.
Menuen angiver den regionale oprindelse for sine ingredienser, hvilket giver gæsterne en fornemmelse af, hvordan forskellige dele af Mexico bidrager til et enkelt måltid. Piquín-chili optræder i mange retter og i de friske salsaer, der tilberedes dagligt i køkkenet.
Restauranten ligger på femte sal og nås nemmest i bil, da der er parkeringsservice på stedet i Polanco-området. Private spisesale kan reserveres til grupper eller særlige lejligheder, så det er en god idé at booke i forvejen.
Terassen på femte sal omfatter et udendørs rygeområde med åben udsigt over Polancos tage, hvilket er usædvanligt for en restaurant på det niveau. Dette rum giver gæsterne en helt anden ramme sammenlignet med de indendørs spisesale få skridt væk.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.877 bidragydere verden over.
