Ô des Lys, Restaurant i Troyes, Frankrig
Ô des Lys er en restaurant i det centrale Troyes, der tilbyder nutidig fransk madlavning baseret på sæsonens råvarer fra lokale producenter. Køkkenet arbejder med, hvad regionen leverer hele året, og parrer retter med vine fra det omkringliggende Champagne-område.
Restauranten blev grundlagt i hjertet af Troyes og ærer franske madlavningstraditioner, mens den anvender moderne tilberedningsteknikker. Den bygger bro mellem det, der kom før, og hvordan kokke arbejder i dag.
Restauranten viser regional madlavning gennem retter bygget på råvarer fra lokale producenter, hvilket forbinder besøgende med landbrugstraditionerne i Champagne. Denne tilgang gør dig opmærksom på, hvor tæt fransk mad er knyttet til det land, hvor den vokser.
Restauranten ligger inden for gåafstand fra centrum af Troyes og er nem at finde. Den tager imod reservationer til både frokost og middag, hvilket gør det enkelt at planlægge dit besøg.
Menuen ændrer sig med hver sæson for at fremhæve det, der vokser eller produceres bedst på den tid af året. Det betyder, at dit besøg om foråret vil vise andre retter end et om vinteren.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
