Restaurante Abrasado, Restaurant i Nueva Ciudad, Argentina
Restaurante Abrasado er en restaurant i Nueva Ciudad, Argentina, der specialiserer sig i tørlagret oksekød og ligger inde i den historiske Los Toneles vingård bygning. Spisesalen ligger inden for sten- og murstensvægge fra 1920'erne, hvilket giver rummet en solid og jordnær følelse.
Bygningen, der huser restauranten, blev bygget i 1922 som en del af Los Toneles vingården, og den er nu anerkendt som et kulturarvssted i Mendoza-provinsen. Vingården var i drift i årtier, før restauranten overtog en del af pladsen.
Restauranten ligger inde i en fungerende vingård, og de to verdener vin og kød smelter sammen på en måde, der føles naturlig for denne region. Gæster kan drikke Mendoza-vine på samme sted, hvor de fremstilles.
En reservation på forhånd er en god idé, da bordene hurtigt bliver fyldt op i weekender og i spidsbelastningsperioder. Restauranten ligger på vingårdens område, så hvis du ankommer med lidt ekstra tid, kan du gå en tur, før du sætter dig.
Kødet, der serveres her, lagres i et kammer på stedet, hvilket betyder, at hele processen fra lagring til anretning foregår i samme bygning. Hvert stykke kan spores tilbage til den specifikke gård og race, det kommer fra.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
