Schwärzlocher Hof, Tysk restaurant i Tübingen, Tyskland
Schwärzlocher Hof er en restaurant i Tübingen med spisestuer med træpaneler og en havneterrasse. Terrassen har udsigt over Ammertal-dalen med marker og enge, der breder sig nedenfor.
Stedet går tilbage til 1085 og er blandt de tidligste bosættelser i Tübingen-området. Denne lange historie ses i, hvordan bygningen er konstrueret, og den rolle, den har spillet i den lokale udvikling.
Køkkenet serverer regionale retter som Mostbraten og håndlavede pølser tilberedt efter traditionelle opskrifter. Disse fødevarer former den lokale madkultur og afspejler, hvordan folk i dette område har spist i generationer.
Restauranten ligger på en bakke med udsigt over dalen og kan nås med bil. Indgangen kræver at man går op ad fire trin, så fuld kørestolsadgang er ikke tilgængelig.
Restauranten laver sine egne drikkevarer af frugt dyrket i sin frugthave og lagrer æblejuice og cider på træfade. Disse hjemmelavede drikkevarer udvikler deres fulde smag langsomt over tid.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.899 bidragydere verden over.
