Hardware Societe, Café i Katherine Place, Melbourne, Australien
Hardware Societe er en fransk inspireret café i Katherine Place, der kombinerer friske råvarer med klassiske franske madlavningsteknikker. Menuen forener disse teknikker med australske morgenmadtraditioner og skaber sine egne morgenspecialiteter.
Caféen åbnede sin første placering på Hardware Street i 2009 og var med til at forme Melbournes morgenmadsscene fra starten. Disse rødder markerede begyndelsen på en vækst, der til sidst førte stedet ud over dets hjemby.
Stedet blander franske og spanske indflydelser i hele menuen, med retter som hummer Benedict og bagte æg med chorizo, der viser, hvordan disse traditioner former det, der kommer på tallerkenerne.
Stedet åbner kl. 7:30 på hverdage og kl. 8:00 i weekender og lukker kl. 15:00 hver dag. Det gør det udelukkende til et morgenmad- og frokoststed uden aftenåbning.
Virksomheden har krydset grænser med placeringer, der nu drives i Paris og planer undervejs for Barcelona. Denne internationale udbredelse viser, hvordan Melbourne-konceptet slår rod i andre byer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
