The Smokin' Pig of Pendleton, Barbecue-restaurant i Anderson County, South Carolina.
The Smokin' Pig er en barbecue-restaurant i Pendleton, der tilbereder kød langsomt i store røgovne, så det bliver mørt og fuld af smag. Menuen byder på svinekød, oksebryst, kylling og ribs, alle tilberedt med traditionelle røgningsmetoder.
Restauranten startede med én placering og er i løbet af det sidste årti vokset til at drive flere steder i hele amtet. Denne vækst afspejler områdets værdsættelse af traditionelle røgningsteknikker.
Stedet tiltrækker lokale og besøgende, der jævnligt vender tilbage for det langsomt tilberedte kød og hjemmelavede saucer, der afspejler traditionelle lowcountry-røgningsteknikker.
Restauranten er åben flere dage om ugen og tilbyder både siddepladser indendørs og mulighed for at tage maden med hjem. Det er klogt at komme tidligt for at undgå lange ventetider, især på travle dage.
Flere hjemmelavede saucer står på hvert bord, herunder en regional sennepsbaseret sauce, der laves frisk i køkkenet. En signatur-tilbehør af søde kartofler med et sprødt topping optræder på mange tallerkener og tiltrækker gengangere.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.984 bidragydere verden over.
