Mister O1 Extraordinary Pizza Melbourne, Pizzeria i Melbourne, Florida, USA
Mister O1 Extraordinary Pizza Melbourne er en pizzeria i Melbourne, Florida, kendt for tyndbundede pizzaer lavet med naturligt fermenteret dej, der hviler i 72 timer før bagning. Hver pizza formes i hånden og bages i en brændefyret ovn, hvilket giver skorpen en let og let sveden overflade.
Renato Viola, grundlæggeren, begyndte at lære at lave pizza i Syditalien som 11-årig og blev trænet af erfarne pizzabagere i den lokale tradition. Senere flyttede han til Florida og åbnede dette sted og tog de samme praktiske teknikker med sig.
Køkkenet følger traditionelle italienske metoder og former hver pizza i hånden uden brug af maskiner. At se dejen blive strakt og lagt i den brændefyrede ovn er en naturlig del af oplevelsen ved disken.
Restauranten ligger på E New Haven Avenue og er nem at finde i bil eller til fods. Åbningstiderne på hverdage og i weekenden kan variere, så det er værd at tjekke på forhånd, før du tager af sted.
Restaurantens navn kommer fra O1-visumet, en amerikansk betegnelse, der gives til personer, som udviser usædvanlige evner inden for deres felt. Det er sjældent, at en pizzabager modtager denne klassificering, og Renato Viola er en af de få i den kulinariske verden, der har den.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 92.013 bidragydere verden over.
