Rong He Massa Chinesa, Vegetarisk kinesisk restaurant i Liberdade, São Paulo, Brasilien
Rong He Massa Chinesa er en vegetarisk kinesisk restaurant i Liberdade-kvarteret i São Paulo, der specialiserer sig i håndtrukne nudler og dampede dumplings baseret på nordkinesiske opskrifter. Spisesalen er enkel og uden dikkedarer, med det åbne tilberedningsområde som det primære blikfang.
Restauranten åbnede i Liberdade, et kvarter, der har været hjertet i São Paulos asiatiske samfund siden begyndelsen af det 20. århundrede. Efterhånden som forretningen voksede, udvidede den til andre dele af byen og bragte sine nordkinesiske opskrifter til et bredere publikum.
Hos Rong He trækker og strækker kokkene dejen i hånden for øjnene af spisesalen ved hjælp af en teknik, der er forankret i nordkinesisk madlavning. Gæsterne kan følge processen fra deres pladser, hvilket giver måltidet en håndlavet kvalitet, der er sjælden på en byrestaurant.
Restauranten ligger i Liberdade, et centralt kvarter i São Paulo, der er let at nå med metro eller til fods fra nærliggende områder. Der er også afdelinger i andre dele af byen, så det er værd at tjekke, hvilken placering der er mest bekvem, før du tager af sted.
Rong He tilbyder ubegrænsede portioner af sine håndtrukne nudler, og gæsterne kan vælge mellem flere forskellige tykkelser og teksturer ved hver bestilling. Det gør oplevelsen mere som en åben smagning end et fast måltid.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.148 bidragydere verden over.
