Pizzeria da Salvatore, Pizzeria i Verona, Italien
Pizzeria da Salvatore er en pizzarestaurant i Verona, der bager pizzaer i neapolitansk stil med tyk, blød dej i en brændefyret ovn. Rummet har omkring 20 borde lavet af klar harpiks og genbrugte restaurantgenstande som gafler, knive og flaskelåg, sammen med et stort pop art-maleri af en Campari-flaske på væggen.
Salvatore, en neapolitaner, åbnede restauranten i 1961 på Corso Portoni Borsari efter at have bosat sig i Verona efter krigen. Hans søn Ivano overtog senere forretningen og flyttede den til Veronetta-området i 2000, mens han holdt de samme håndværkstraditioner i live.
Pizzeriaen er opkaldt efter sin grundlægger Salvatore, hvis familie bragte autentiske neapolitanske pizzatraditioner fra Napoli til Verona. Væggene viser sort-hvide fotografier af berømte personer og neapolitanske scener, der holder forbindelsen til pizzakulturen levende for besøgende i dag.
Restauranten tager ikke imod reservationer, men besøgende kan ringe for information, og den er let at finde på Piazza San Tomaso. Rummet er airconditioneret, tilgængeligt for personer med handicap, og personalet taler flere sprog, herunder engelsk, fransk og spansk.
Hvert bord er et kunstværk lavet af klar harpiks fyldt med indsamlede restaurantgenstande som flaskelåg, kaffebønner og bestik, designet af billedhuggeren Giovanni Marconi. Denne håndlavede tilgang forvandler hvert bord til et visuelt stykke historie.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.112 bidragydere verden over.
