Skewers Grilled Restaurant, grillrestaurant i Jeddah, Saudi-Arabien

Skewers Grilled Restaurant er en grillrestaurant i Jeddah, Saudi-Arabien, med fokus på kylling, lam og grøntsager tilberedt på spyd over åben ild. Menuen byder også på tilbehør og forretter, der er almindelige i mellemøstlig og middelhavsk madlavning, hvilket gør det til et sted, hvor et fuldt måltid kan bygges omkring en central grillet ret.

Restauranten åbnede i 2019, en periode hvor Jedddahs spisescene ændrede sig hurtigt, da nye regler om underholdning og offentligt liv bragte flere restauranter og caféer til byen. Den fandt sin plads i det voksende øjeblik og har siden opbygget en fast kundekreds.

Menuen samler grilltraditioner fra Mellemøsten og Middelhavet på en måde, der afspejler Jedddahs lange historie som havneby åben for ydre påvirkninger. Retter som marinerede lammespyd står side om side med lettere grøntsagsretter, hvilket viser, hvordan forskellige madlavningsstile kan sameksistere på et enkelt bord.

Restauranten er åben fra middag til aften, og den har tendens til at være travl i frokost- og aftensmadstimerne. At ankomme lige før eller efter spidsbelastningstiderne giver dig en bedre chance for at finde et roligere sted og hurtigere service.

Selvom navnet peger på kød, går grøntsagsmulighederne på menuen langt ud over en simpel tilbehørsret og behandles som fuldgyldige retter i sig selv. Grillede grøntsagsspyd kan bestilles som hovedret, hvilket ikke er noget, enhver grillrestaurant i området tilbyder.