Neko Ramen Green, Japansk restaurant i 10. arrondissement, Paris, Frankrig
Neko Ramen Green er en japansk restaurant i Paris med fokus på håndlavede nudler og omhyggeligt tilberedte bouilloner efter traditionelle metoder. Menuen tilbyder forskellige ramen-stile, hver med særlige smagsprofiler og ingredienser, der matcher regionale japanske opskrifter.
Restauranten åbnede i november 2024 og bragte specialiserede japanske madlavningsteknikker til Paris' spisescene. Den repræsenterer en voksende interesse for autentisk japansk mad i 10. arrondissement.
Navnet refererer til japansk kattekultur og skaber en legende forbindelse til denne tradition, der former, hvordan besøgende oplever rummet. Dette designvalg går igen i interiøret og afspejler, hvordan ramen-huse opleves i Japan.
Beliggenheden er bekvemt tæt på flere metrostationer for nem adgang. Åbningstiderne dækker både frokost og aftensmad, selvom der kan være ventetid i spidsbelastningsperioder.
Restauranten laver plantebaserede bouillonversioner af sine retter og tilpasser klassiske ramen-opskrifter til forskellige diæter. Disse tilberedninger viser, hvordan traditionelle japanske madlavningsmetoder fungerer med alternative ingredienser.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.774 bidragydere verden over.
