Akiba ICHI, Restaurant i Akihabara, Chiyoda-ku, Japan.
Akiba ICHI ligger inde i Akihabara UDX-bygningen og serverer japansk mad med fokus på okonomiyaki, som gæsterne selv tilbereder på indbyggede bordgrill. Hvert bord er udstyret med et varmeelement, hvor kunderne tilbereder deres valgte ingredienser, som de ønsker det.
Stedet husede engang Kanda-afdelingen af Tokyos centrale engrosmarked, et handelscenter for lokale købmænd. Dets omdannelse til et spisested afspejler, hvordan Akihabara-området har udviklet sig fra et markedsdistrikt til et moderne underholdningskvarter.
Stedet kombinerer traditionelle japanske tilberedningsmetoder med den sociale oplevelse af fælles tilberedning ved bordet. Gæsterne deltager i den ærværdige praksis med at lave okonomiyaki, hvilket gør måltidet til et interaktivt kulturelt øjeblik.
Stedet ligger kun to minutters gang fra JR Akihabara Station, hvilket gør det nemt at nå. Bordgrillformatet betyder, at siddepladserne er begrænsede, og grupper fungerer bedre end store selskaber, der kommer uden varsel.
Personalet guider kunderne gennem tilberedningsprocessen og hjælper hver enkelt med at tilberede deres ret præcis, som de foretrækker. Denne praktiske assistance nævnes sjældent, men gør en reel forskel for, hvor behageligt måltidet bliver.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.758 bidragydere verden over.
