Kanpai, Japansk restaurant i Sektor 1, Bukarest, Rumænien
Kanpai er en japansk restaurant i Sektor 1, der føles som en lille izakaya, en type japansk pub med mad. Stedet har en enkel sushibar, hvor en japansk kok forbereder traditionelle og tilberedte japanske retter, herunder miso, udon, ramen og sashimi i frisk kvalitet.
Restauranten blev grundlagt i 2016 og er det første sted i Rumænien, der kalder sig en izakaya. Under ledelse af ejeren Kana Hashimoto, der oprindeligt er fra Japan og har boet i Rumænien i over 20 år efter at have arbejdet i Tokyos restaurantmiljø, blev den kendt for autentisk japansk mad.
Navnet Kanpai betyder "skål" på japansk og afspejler den venlige ånd på et sted, hvor venner samles for at dele måltider. Omgivelserne følger stilen fra en traditionel japansk izakaya og skaber en afslappet og social stemning, der opfordrer folk til at nyde mad og selskab sammen.
Restauranten åbner fra middag til sen aften og tilbyder levering i disse timer. Det er let at nå med offentlig transport og har parkeringsmuligheder i nærheden, hvilket gør det til et bekvemt valg til frokost eller middag.
Ejeren er en kvinde ved navn Kana Hashimoto, og der er et vindue på øverste etage, hvorigennem gæster kan se den japanske kok forberede retter. Denne detalje lader besøgende observere håndværket og autenticiteten direkte og skaber en mere personlig forbindelse til køkkenet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
