Akdeniz Hatay Sofrasi, Restaurant i Istanbul, Tyrkiet
Akdeniz Hatay Sofrasi er en restaurant i İskenderpaşa-kvarteret, der serverer regionale retter fra Hatay-provinsen. Køkkenet tilbyder meze-tallerkener, grillet kød og andre specialiteter, der er typiske for denne middelhavsregion.
Restauranten bruger tilberedningsmetoder med rødder i århundredgamle traditioner fra Hatay, en region med dybe rødder i landbrug og handel. Disse teknikker forbinder gammel håndværkspraksis med de ingredienser, der altid har defineret lokal mad.
Menuen kombinerer tyrkiske og mellemøstlige smage og afspejler den blandede arv, der gennem tiden formede maden i Hatay-regionen.
Restauranten ligger i et centralt kvarter og tilbyder kørestolsadgang, tager imod reservationer til både frokost og middag. Priserne er moderate, og rummet tilpasser sig forskellige tider på dagen.
Køkkenet arbejder kun med fuldkornshvedemel, naturlig olivenolie og bjergsalt og tilbereder retter i traditionelle tandır- og stenovne. Disse ingredienser og metoder giver maden en særlig smag, der adskiller den fra andre steder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.066 bidragydere verden over.
