La Tía Juana Alicante ️, Mexicansk restaurant i Alicante, Spanien
La Tía Juana Alicante er en mexicansk restaurant i centrum af Alicante, der serverer retter med rødder i det nordlige mexikanske køkken som tacos, guacamole og regionale specialiteter. Køkkenet bruger ingredienser hentet fra Mexico for at holde smagen så tæt på originalen som muligt.
Restauranten blev grundlagt med det formål at bringe Tijuanas madlavningsstil til den spanske middelhavskyst på et tidspunkt, hvor mexicanske restauranter var sjældne i denne del af Spanien. Den oprindelige retning har fulgt køkkenet lige siden.
Navnet på denne restaurant hentyder til Tijuana, den mexicanske grænseby kendt for sin street food-kultur. Indretningen og menuen arbejder sammen om at give gæsterne en fornemmelse af nordmexicanske madlavningstraditioner snarere end en generisk version af køkkenet.
Restauranten åbner om aftenen og har længere åbningstider i weekenden end på hverdage. En reservation er en god idé til weekendbesøg, da stedet har tendens til at blive fyldt.
Nogle af de krydderier og specialprodukter, der bruges i køkkenet, bringes direkte fra mexicanske leverandører, hvilket ikke er almindeligt for denne type restaurant i Spanien. Den forsyningskæde er en del af grunden til, at visse smage er svære at finde andre steder langs denne kyststrækning.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.858 bidragydere verden over.
