Gao Den, Vietnamesisk restaurant i Stodůlky, Prag, Tjekkiet
Gao Den er en vietnamesisk restaurant i Stodůlky med et moderne spiseområde og åbne køkkenzoner. Menuen byder på klassikere som Pho Bo chin sammen med karryretter, nudelretter og risretter tilberedt med friske krydderurter og grøntsager.
Restauranten åbnede i 2014, da to brødre besluttede at genskabe de smage, de huskede fra at vokse op i Vietnam. Denne grundlæggelsesmotivation fortsætter med at guide køkkenet i dag.
Køkkenet kombinerer traditionelle vietnamesiske madlavningsteknikker med lokale europæiske ingredienser og smage. Denne tilgang skaber retter, der ærer grundlæggernes oprindelse, samtidig med at de tilpasser sig, hvad der er tilgængeligt i den tjekkiske region.
Restauranten åbner tirsdag til fredag fra kl. 11, lørdag fra middag og holder lukket søndag og mandag. Besøgende bør være opmærksomme på, at spidsbelastningstider kan være travle, og forudbestilling hjælper med at sikre et bord.
Etablissementet skaffer specifikke ingredienser direkte fra asiatiske leverandører for at bevare autenticitet, samtidig med at det samarbejder med lokale tjekkiske kødproducenter. Denne kombination skaber en interessant balance mellem importerede basisvarer og regionale kilder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
