Osteria Nuvoli, Restaurant i Firenze, Italien

Osteria Nuvoli er en restaurant i Firenze nær Duomo på Piazza dell'Olio, der serverer traditionelle toscanske retter. Stedet har en disk i gadeplan og to små kælderrum fra 1100-tallet med i alt 54 siddepladser, og tilbyder hjemmelavet pasta, ribollita, lampredotto og andre regionale specialiteter.

Osteria Nuvoli begyndte som en vinhandlerbutik ved siden af et stort køkken, der betjente Firenzes ærkebiskopper for over 200 år siden. Familien Nuvoli har ejet det siden 1986 og fortsætter en tradition grundlagt af familien Borgioli, som drev det fra 1951 til 1986.

Osteria Nuvoli afspejler, hvordan traditionelle vinbarer fungerede som samlingssteder i Firenze til daglige måltider og samtaler. Gadedisken med crostini, sandwich og vin fører stilen fra gamle vinhandlerbutikker videre, som findes over hele byen.

Restauranten åbner tidligt om morgenen og holder åbent til sent, med gadedisken ideel til hurtige bidder og kælderrummene bedre egnet til afslappede måltider. Det er klogt at reservere på forhånd, især omkring frokosttid, da siddepladserne er begrænsede.

De to kælderrum blev først renoveret i 1991, hvilket afslørede hvælvinger fra 1100-tallet, der viser, hvor gammelt stedet virkelig er. Disse rum med stenvægge giver besøgende følelsen af at spise i en anden æra.