Benihana, Japansk restaurant i North Bay Village, USA
Benihana er en japansk restaurant i North Bay Village, hvor kokke tilbereder måltider direkte ved dit bord. De arbejder med friske råvarer på opvarmede ståloverflader og bruger traditionelle tilberedningsteknikker til at skabe retter til grupper af spisende, der sidder omkring madlavningsområdet.
Restauranten startede i 1964 og bragte japansk teppanyaki-madlavning til amerikanske gæster for første gang. Grundlæggeren introducerede denne madlavningstradition til New York City og etablerede en ny stil inden for restaurationsspisning i USA.
Madlavningen foregår ved dit bord, hvor en kok arbejder på en stor ståloverflade og forvandler rå ingredienser til færdige retter lige for øjnene af dig. Denne spisestil bringer køkkenet direkte ind i spiseoplevelsen.
Gæster sidder omkring fælles madlavningsborde, hvor de kan se kokken tilberede maden tæt på. Det anbefales at booke i forvejen for at sikre en plads, da fællessidningen hurtigt fyldes op i travle perioder.
Kokkene har perfektioneret kunsten at arbejde med store knive og metalskrabere ved høj hastighed på madlavningsoverfladen. Mange besøgende kommer lige så meget for færdighedsopvisningen som for måltidet selv.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
