La Murciana, Restaurant i Valencia, Spanien
La Murciana er en restaurant i Valencia i Spanien, der ligger på to etager i en bygning med store vinduer, som lukker naturligt lys ind i spisesalene. Menuen fokuserer på retter fra Valencia og Murcia, hvor risretter står centralt.
Restauranten åbnede i 1985 og bragte de kulinariske traditioner fra Murcia-regionen ind i hjertet af Valencia. Den er blevet på samme sted siden da og har opbygget et stabilt ry blandt lokale.
Maden kombinerer traditioner fra Valencia og Murcia og viser, hvordan begge regioner tilgår deres ingredienser og tilberedningsmetoder. Man kan se, hvordan lokale opskrifter praktiseres dagligt i dette rum.
Det er en god idé at booke bord på forhånd, især for grupper eller i weekender. Det er værd at tjekke åbningstiderne før besøget, da de kan variere afhængigt af sæsonen.
Restauranten passer sin egen have, hvor bestemte tomat- og peberfrugtsorter dyrkes til risretterne på menuen. Disse ingredienser rejser direkte fra haven til køkkenet uden en lang kæde imellem.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
