Auberge du Louvetier, Skaldyrsrestaurant i Rambouillet, Frankrig
Auberge du Louvetier er en skaldyrsrestaurant i Rambouillet, der fokuserer på frisk fisk, skaldyr og krebsdyr. Spisesalen har varme farver og en moderne indretning.
Etablissementet lå oprindeligt nær Rambouillet-skoven med et jagttema i mange år. Under chefkok Thierry Pellerins ledelse skiftede det i stedet til at fokusere på skaldyr.
Stedet forener franske madlavningstraditioner med fokus på skaldyr og serverer fisk tilberedt efter regionale opskrifter. Besøgende kan se, hvordan køkkenet lægger vægt på marine ingredienser og bringer kystsmage til skovområdet.
Restauranten ligger nær centrum af Rambouillet og er let at nå til fods eller i bil. Gæster bør booke i forvejen, især i weekender, da der er begrænsede siddepladser.
Stedet tilbyder skaldyrsfade til takeaway, med udvalg nøje udvalgt af restaurantens specialister. Denne mulighed lader besøgende nyde frisk skaldyr og krebsdyr på farten.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.298 bidragydere verden over.
