Gasthaus Kopp, Restaurant i Brigittenau, Østrig
Gasthaus Kopp er en traditionel restaurant i Brigittenau, der serverer klassiske wienske retter som schnitzel og fiaker goulash med store portioner lavet af regionale råvarer. Stedet har udendørs haveborde og bruger gamle østrigske tilberedningsmetoder.
Restauranten afspejler en lang historie med wiensk gasthaus-kultur og traditionelle østrigske tilberedningsmetoder. Den repræsenterer en kontinuerlig linje af etablerede gastronomiske traditioner på dette sted på Engerthstraße.
Stedet opretholder forbindelser med regionale producenter og lokale vinmagere, hvilket repræsenterer Wiens kulinariske traditioner. Disse relationer ses i valget af ingredienser og i samtaler mellem personale og gæster.
Stedet er åbent fra onsdag til søndag med varme måltider serveret i dagtimerne og tidlig aften. Det er værd at tjekke på forhånd for aktuelle åbningstider og om reservationer anbefales.
Køkkenet drives af Anna Kopp-Varga, som dyrker personlige relationer til producenter, der rækker ud over typiske leverandøraftaler. Gæster har mulighed for at lære om de mennesker bag de ingredienser, de spiser.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
