The Old Grist Mill Tavern, Restaurant i Seekonk, USA.

The Old Grist Mill Tavern er en restaurant i en 300 år gammel møllebygning placeret over et vandfald på flodgrunden. Rummet bevarer sine originale dybe cypresvægge og traditionelle træbar, mens der serveres mellem 500 og 700 hummere ugentligt og holdes en frisk salatbar fyldt med lokale grøntsager og hjemmelavede dressinger.

Bygningen stammer fra en tid, hvor møller drev New Englands tidlige økonomi gennem vandfald, og dens placering afspejler direkte denne industrielle arv. Dens omdannelse fra fungerende mølle til restaurant repræsenterer, hvordan mange historiske bygninger i regionen fandt et nyt formål, mens de bevarede deres oprindelige form.

Køkkenet ærer New Englands madlavningstraditioner med daglig prime rib, frisk hummer og Rhode Island-style calamari, der afspejler, hvordan regionen har spist i generationer. Gæsterne oplever disse regionale specialiteter i et rum, der bevarer bygningens originale karakter og design.

Kom sulten, da portionerne er generøse, og salatbaren kræver selvbetjening fra det tilgængelige udvalg. Bygningens layout og trapper kan være snævre visse steder, så bær komfortable sko og afsæt tid til at navigere i den historiske struktur.

Frisk kanelbrød bages dagligt i køkkenet og kan købes pr. brød eller nydes varmt som brødpudding med is. Denne hjemmelavede specialitet overrasker ofte besøgende og bliver ofte en godbid at tage med hjem.