Tortas La Purisima, Street food-bod i centrum af Monterrey, Mexico.

Tortas La Purísima er en sandwichbod i centrum af Monterrey, kun få skridt fra basilikaen. Sandwichen består af blødt, tyndt brød fyldt med lag af pålæg som skinke og mortadella, ost, tomat, løg og en generøs skive avocado, toppet med grøn sauce og stærke peberfrugter.

Boden har solgt sandwich på samme sted i centrum i over 40 år og er blevet en lokal tradition. Opskriften og placeringen er forblevet uændret i årtier og fortsætter med at forme byens daglige madkultur.

Sandwichen har fået sit navn efter sin placering nær basilikaen La Purísima Concepción i centrum af Monterrey. Den repræsenterer den lokale street food-kultur, hvor folk spiser stående og hurtigt, og traditionen med at besøge dette sted er blevet videregivet gennem generationer som en del af dagliglivet.

Boden har ingen borde eller stole, så kunderne spiser stående, i bilen eller tager sandwichen med hjem. Betjeningen er hurtig, og køerne bevæger sig hurtigt. Der er også en drive-through-mulighed for dem, der foretrækker ikke at stige ud.

Sandwichen kaldes også 'Las Aguacatas', fordi avocadoen er så rigelig, at det næsten er umuligt at spise den med hænderne uden at grise. Overfloden af avocado og det tunge fyld gør det til en oplevelse, som besøgende sjældent glemmer.