Mil Novecientos Cuatro, Restaurant og hotel i Neuquén, Argentina.
Mil Novecientos Cuatro er en restaurant i Hotel Del Comahue i Neuquén, der specialiserer sig i regional patagonisk mad og ledes af chefkok Cristian Dietrich. Stedet tilbyder retter som grillede lammekroppe med majscreme, langsomt tilberedt laks og pærer fyldt med blå ost.
Restaurantens navn kommer fra 1904, et år hvor Argentinas patagoniske region oplevede stor økonomisk vækst og bosættelse. Denne periode formede grundlaget for moderne infrastruktur og liv, som regionen stadig bygger på i dag.
Køkkenet fejrer patagoniske madtraditioner gennem lokale ingredienser som lam, laks og regionale oste tilberedt efter tidshædrede metoder. Disse retter viser, hvordan folk i denne region har bygget deres madlavning op omkring, hvad landet tilbyder.
Restauranten ligger på Avenida Argentina og er åben dagligt til frokost og middag, med parkering i nærheden. Besøgende bør planlægge at reservere, da stedet har tendens til at blive fyldt med lokale gæster.
Vinsortimentet fokuserer på patagoniske producenter og skaber en kurateret liste, der afspejler regionens vinkultur og voksende omdømme. Denne omhyggelige opmærksomhed på lokale flasker viser restaurantens engagement i at forbinde gæster med, hvad området producerer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.249 bidragydere verden over.
