480grad neapolitan Pizza & Bar, Pizzeria i Nürnberg, Tyskland.
480grad neapolitan Pizza & Bar er en restaurant i det centrale Nürnberg, der specialiserer sig i pizza lavet efter neapolitansk tradition. Køkkenet arbejder med italienske ingredienser fra certificerede producenter og tilbyder desserter og vine sammen med pizzamenuen.
Restauranten blev grundlagt for at bringe autentisk neapolitansk pizza til Europa ved hjælp af traditionelt håndværk fra det sydlige Italien. Navnet "480grad" henviser til de høje temperaturer, hvor brændefyret ovn bager pizzaen.
Restauranten følger traditionelle neapolitanske teknikker og bruger certificerede italienske ingredienser i køkkenet. Den åbne disk lader gæsterne se pizzabagerne arbejde under måltidet.
Stedet ligger i et centralt område og er let at få øje på fra gaden. Besøgende bør være opmærksomme på, at restauranten fokuserer på aftenservice, og reservation anbefales, hvis man vil være sikker på at få et bord.
Mange gæster bliver overraskede over at høre, at dejen fermenteres i flere dage, før den kommer i den brændefyrede ovn. Denne proces gør pizzaen lettere at fordøje og giver den en anden smag end hurtigt lavede versioner.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.840 bidragydere verden over.
