Il Leone Rosso, Italiensk restaurant i den gamle bydel i Sorrento, Italien
Il Leone Rosso er en italiensk restaurant i den gamle bydel i Sorrento, indrettet med træborde og middelhavsdekorative detaljer indeni. Store vinduer vender ud mod Via Marziale og lukker naturligt lys ind og giver udsigt til gågaden udenfor.
Restauranten blev grundlagt med det formål at holde madlavningsmetoderne fra Campania-regionen i live, især tilberedningen af pizza bagt i brændefyret ovn. Gennem årene er måden, den drives på, forblevet stort set den samme, forankret i disse tidlige valg.
Menuen på Il Leone Rosso trækker på ingredienser fra Campania-regionen, med fisk fra Det Tyrrhenske Hav og grøntsager dyrket i nærheden. Opskrifterne følger madlavningsvaner, der længe har været en del af familiekuvkener i Sorrento.
Restauranten ligger i den gamle bydel i Sorrento og er let at nå til fods fra hovedpladsen. Den accepterer kreditkort og har kørestolsadgang, så adgangen er nem for alle besøgende.
Il Leone Rosso driver sin egen konditorafdeling på stedet, hvor desserter og regionale frugtslik fremstilles i hånden hver dag. Mange besøgende går forbi uden at lægge mærke til denne del af køkkenet, selvom den viser et håndværk, der er dybt forbundet med lokale slikvaner.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
