Restaurant d'altitude Le 2800, Bjergrestaurant i Les Menuires, Frankrig
Restaurant d'altitude Le 2800 er et spisested på bjerget beliggende ved ankomststationen for Pointe de la Masse-gondolen i Les Menuires. Køkkenet tilbereder traditionel fransk mad med lokale råvarer fra Belleville-dalen.
Restauranten blev grundlagt af Sebastien Cadet, Marion Cadet og kok Jean Noel Roux Mollard, hvilket etablerede nye kulinariske standarder på skiresorten. Dette partnerskab har formet spisestederne i bjergområdet.
Menuen viser regionale savoyardiske retter som tartiflette og ostefondue, der afspejler madtraditionerne i de franske Alper. Disse tilberedninger følger opskrifter, der er gået i arv gennem generationer i bjergsamfundene.
Stedet kan nås via Pointe de la Masse-gondolen, med returmuligheder gennem blå og røde skiløjper. Denne placering gør det til et bekvemt stoppested, mens man udforsker skiområdet.
Køkkenet tilbereder en lammeskank, der er langsomt tilberedt i syv timer, og serverer en signaturomelet lavet med lokalt reblochon-ost fra udvalgte regionale producenter. Disse specielle tilberedninger demonstrerer stedets engagement i håndværksmæssig kvalitet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.120 bidragydere verden over.
