Quebracho, Grillrestaurant i Cuauhtémoc, Mexico City, Mexico

Quebracho er en grillrestaurant i Cuauhtémoc, der specialiserer sig i argentinsk madlavning og tilbereder forskellige udskæringer af oksekød over åben ild. Stedet har en hyggelig interiør med enkel dekoration, et udvalg af over tyve argentinske vine og en menu med grillet kød, empanadas, milanesas og friske salater.

Restauranten åbnede i 2004 og har opretholdt et ry for autentisk argentinsk grilning i næsten to årtier. Den er vokset til at omfatte flere lokationer i forskellige kvarterer i Mexico City, hvor hver bevarer den oprindelige ånd fra det første etablissement.

Navnet Quebracho kommer fra et træ, der er hjemmehørende i det nordlige Argentina, værdsat for sin styrke og den fine smag, det giver. Restauranten bringer argentinsk spisekultur til Mexico City, hvor deling af måltider og samtale med venner og familie er centralt for oplevelsen.

Beliggende nær Paseo de la Reforma er restauranten tilgængelig med offentlig transport og tilbyder valet parkering. Åbningstiderne er forlænget for både frokost og middag, og personalet er imødekommende og hjælpsomme med at guide dig gennem den omfattende menu.

En specialitet er Milanesa de Lomo a Caballo, et paneret stykke kød med to spejlæg, serveret med valgfrit tilbehør. Denne ret viser et kreativt twist på traditionel argentinsk madlavning og huskes af mange besøgende.