Tikka Tonight Restaurant, Indisk restaurant i Mussafah Sanaiya, Abu Dhabi, De Forenede Arabiske Emirater
Tikka Tonight er en indisk restaurant i Mussafah Sanaiya-området i Abu Dhabi, med fokus på grillede retter som tikka, kebab og lammekoteletter. Menuen omfatter også en række opskrifter fra hele det indiske subkontinent, herunder pakistansk og hyderabadisk madlavning.
Restauranten opstod fra udvidelsen af sydasiatisk spisning i Abu Dhabi, som udviklede sig sammen med ankomsten af arbejdere fra det indiske subkontinent i de seneste årtier. Mussafah blev et af de første områder, hvor sådanne restauranter samlede sig, hvilket afspejler de samfund, der bosatte sig der.
Menuen samler madlavningstraditioner fra flere sydasiatiske regioner og præsenterer indiske, pakistanske og hyderabadiske retter side om side. Denne variation afspejler de forskellige smagspræferencer i det spisende fællesskab, der er vokset op omkring sådanne steder i byen.
Restauranten ligger i Mussafah industriområde, som lettest nås med bil eller taxa, da offentlig transport er begrænset der. Det er en god idé at booke bord på forhånd, især for grupper eller aftenbesøg.
Nogle retter, herunder Malai Boti og lammekoteletter, tilberedes på dedikerede kulgrill og bringes direkte til bordet, stadig sydende. Duften og lyden af maden, der kommer frisk fra grillen, bliver en del af måltidet selv.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.824 bidragydere verden over.
