Bogart's Smokehouse Taipei, Barbecue-restaurant i Nangang, Taiwan.
Bogart's Smokehouse er en barbecue-restaurant i Nangang, der serverer røget kød tilberedt med traditionelle amerikanske teknikker. Menuen byder på langsomt tilberedt oksebryst, sandwich, kombinationstallerkener og stegt kylling sammen med spareribs.
Restauranten introducerede St. Louis-rygemetoder til Taipeis madscene og bragte autentiske teknikker fra USA's Midwest. Disse etablerede metoder er stadig centrale for, hvordan køkkenet fungerer i dag.
Stedet bringer amerikanske rygningstraditioner til Taiwans madkultur, hvor gæster ofte deler tallerkener omkring et bord. Denne tilgang gør det røgede, langsomt tilberedte kød naturligt for lokale spisevaner.
Du kan spise på restauranten eller tage maden med, og der findes engelske menuer, der hjælper dig med at bestille. Beliggenheden er let at nå, og priserne er rimelige.
Køkkenet laver sine egne barbecue-saucer og serverer overraskende retter som friteret tofuhud og fiskekager sammen med det røgede kød. Denne blanding af amerikanske og lokale ingredienser skaber noget uventet på tallerkenen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 92.861 bidragydere verden over.
